6月始，蓬江區(qū)陸續(xù)開展了兩輪“校園餐”專項督導(dǎo)。為進(jìn)一步提高蓬江區(qū)學(xué)校學(xué)生用餐的質(zhì)量和安全，保障學(xué)生用餐符合健康成長需求，鞏固前兩輪整治的成果，6月24日，蓬江區(qū)啟動第三輪“校園餐”專項督導(dǎo)，進(jìn)行全覆蓋檢查。區(qū)委常委、宣傳部部長梁雁仙帶領(lǐng)各檢查組先后前往紫茶小學(xué)、豐樂小學(xué)、北郊小學(xué)、陳白沙中學(xué)等學(xué)校落實工作。

　　在各學(xué)校，檢查組先后檢查廚房地面、廚具、餐具、設(shè)備是否清洗干凈，是否存在污跡，有無存在衛(wèi)生死角；廚房是否有除四害，有無存在滋生蚊蟲的積水，有無存放過期食材食物；“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是否落實到位，監(jiān)控設(shè)備是否能正常使用。同時對“校園餐”食材進(jìn)行溯源，查看“校園餐”相關(guān)財務(wù)賬目、收支明細(xì)和原始憑證，檢查食材的來源是否符合國家健康衛(wèi)生要求。

　　“校園餐”的份量與質(zhì)量是檢查組重點關(guān)注的內(nèi)容。檢查組現(xiàn)場查看學(xué)生飯菜的份量是否符合價格標(biāo)準(zhǔn)，肉菜類是否能夠滿足該年齡段學(xué)生的營養(yǎng)需求，是否營養(yǎng)均衡，有無出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象。同時，檢查人員在陪餐中感受飯菜的口感、味道，并聽取師生、家長意見。

　　本輪檢查中，各學(xué)校的“校園餐”總體情況良好，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　檢查組要求，各供餐企業(yè)要強(qiáng)化人員、食材采購管理，嚴(yán)禁添加違法食品添加劑，嚴(yán)禁采購來源不明的食材；要提高食物烹飪技術(shù)水平，保證食品新鮮度、可口度，讓學(xué)生喜歡吃、吃得飽、吃得好。

　　檢查組強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要切實負(fù)起“校園餐”監(jiān)督責(zé)任，嚴(yán)格落實教師、家長陪餐制度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　據(jù)區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，區(qū)教育局將按照工作方案，局領(lǐng)導(dǎo)和股室包干片區(qū)學(xué)校，持續(xù)開展定期、不定期的“校園餐”質(zhì)量安全檢查，強(qiáng)化監(jiān)督管理，全力筑牢“校園餐”質(zhì)量安全防線，為廣大師生的飲食安全和身體健康保駕護(hù)航。