杜阮位于廣府文化腹地，深受廣府文化影響，其信仰、飲食等都烙上深刻的廣府文化烙印。其中，當?shù)厝讼矏垡缘久字谱鞲魇礁恻c，并形成了特定時節(jié)制作食用不同糕點的習(xí)俗，用當?shù)氐闹V語來說，就是“乜啲（什么）鑼鼓乜啲戲，乜啲時節(jié)乜啲糍”。

主要的糕點及節(jié)點包括：農(nóng)歷年初一、年初二制作食用圓糍（湯圓）、炒米餅、爆米花；年初八制作食用谷圍糍；三月初三制作食用雞屎藤餅；五月初五制作食用粽糍；七月十六制作食用新米糍；九月初九制作食用芋頭糍、糖糕糍；十二月二十三小年夜制作食用炒米展；觀音誕制作跪氈糍；老人家生日制作食用甜餅。

這一糕點制作習(xí)俗一直在杜阮居民中流傳，成為當?shù)鼐用裆钪斜夭豢缮俚氖称?。在新中國成立后，當?shù)鼐用駷榱酥г拥鼙蠎?zhàn)場抗美援朝，專門制作了可長期攜帶食用的炒米餅，放進干糧袋，送往前線。

在改革開放后，人們的生活條件不斷改善，各家各戶仍然依照時節(jié)制作食用各種糕點。后來，隨著生活作息節(jié)奏加快，有些家庭已不再制作糕點，但仍然會到市場購買食用。

圖片說明：2023年4月，杜阮鎮(zhèn)上巷村，正在制作爆米花

2.年初八制作食用谷圍糍

圖片說明：2019年4月，杜阮鎮(zhèn)上巷村，婦女們正在制作谷圍糍

3.三月初三制作食用雞屎藤餅

4.五月初五制作食用粽糍

圖片說明：2014年6月，戴愛蓮文化廣場，杜阮鎮(zhèn)舉辦端午節(jié)包粽子活動

5.七月十六制作食用新米糍

6.九月初九制作食用芋頭糍、糖糕糍

7.十二月二十三小年夜制作食用炒米展

8.觀音誕制作跪氈糍

9.老人家生日制作食用甜餅

圖片說明：2018年6月，杜阮鎮(zhèn)上巷村，婦女們正在制作甜餅

一、文化價值

杜阮糕點制作食用習(xí)俗是當?shù)貏趧尤嗣裨谏a(chǎn)生活中借鑒創(chuàng)造的成果，依照當?shù)氐纳a(chǎn)生活時令制作食用，對于研究當?shù)厝说纳盍?xí)俗、地方文化具有重要的研究價值。

二、技藝價值

杜阮糕點借鑒廣府糕點的制作樣式與技藝，又結(jié)合本地的物產(chǎn)與生活習(xí)慣進行創(chuàng)新，其糕點品種是對廣府糕點的傳承發(fā)展，而制作技藝又依照傳統(tǒng)手法，對于研究廣府糕點的歷史與發(fā)展具有一定的研究價值。

杜阮糕點制作食用習(xí)俗在杜阮本地仍然廣泛的流傳。但一些糕點的制作技藝已面臨青黃不接的局面，亟需通過宣傳，吸引下一代學(xué)習(xí)與傳承。