蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“三聚焦”強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管

　　為切實(shí)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品監(jiān)管，營(yíng)造安全放心的餐飲服務(wù)環(huán)境，今年以來(lái)，蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全提升行動(dòng)，采取系列措施強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。

　　一、聚焦線(xiàn)下整治，嚴(yán)懲違法行為。根據(jù)江門(mén)市局對(duì)“美團(tuán)”和“餓了么”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)報(bào)告反饋的情況，對(duì)涉嫌違法線(xiàn)索開(kāi)展逐條現(xiàn)場(chǎng)核查，核查線(xiàn)上線(xiàn)下主體是否真實(shí)、證照是否有效、是否存在未依法公示《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的違法行為。同時(shí)結(jié)合日常巡查，開(kāi)展線(xiàn)下排查，確保入網(wǎng)餐飲店信息真實(shí)可靠，線(xiàn)上線(xiàn)下信息一致。截至7月底，核查線(xiàn)索247條，出具《責(zé)令改正違法行為通知書(shū)》104份，立案19宗，關(guān)停處理10家基本條件不具備、存在食品安全嚴(yán)重隱患的商戶(hù)，指導(dǎo)237家餐飲經(jīng)營(yíng)單位完成整改，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任。

　　二、聚焦線(xiàn)上培訓(xùn)，提升人員素質(zhì)。鼓勵(lì)轄區(qū)餐飲從業(yè)人員參加“食安快線(xiàn)”線(xiàn)上培訓(xùn)課程，提升食品安全管理能力。通過(guò)建交流群在線(xiàn)指導(dǎo)，采取上門(mén)服務(wù)“面對(duì)面、手把手”現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，使餐飲從業(yè)人員能利用碎片化時(shí)間，掌握餐飲新規(guī)、新知及近期餐飲焦點(diǎn)問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食品安全規(guī)定、違法行為處罰、預(yù)防食源性疾病等相關(guān)知識(shí)掌握程度，全面提升食品從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。截至目前，蓬江區(qū)已有4278家餐飲單位7855名從業(yè)人員完成培訓(xùn)考試課程，完成率100%。

　　三、聚焦普法宣傳，落實(shí)主體責(zé)任。一方面，通過(guò)日常巡查、組織約談等方式，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)大力宣傳普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，不斷強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任意識(shí)。另一方面，鼓勵(lì)公眾舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為，保持嚴(yán)管?chē)?yán)查態(tài)勢(shì)，積極營(yíng)造網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全共治共管的良好格局。