“?！痹谖宥础?lè)享暖冬！不能不知道的棠下五洞村牛肉美食“密碼”

日前

“牛”在五洞·樂(lè)享暖冬

“第三屆棠下牛肉節(jié)”

在棠下鎮(zhèn)五洞村正式啟動(dòng)！

“牛”在五洞·樂(lè)享暖冬第三屆“棠下牛肉節(jié)”商家優(yōu)惠啟動(dòng)儀式

說(shuō)到棠下五洞村，就不得不提到其特有的“牛肉”文化了，“五洞牛肉”也已成為了一個(gè)專(zhuān)有名詞，在“吃貨”們的心中占據(jù)了獨(dú)特的地位。

如果最近到過(guò)五洞村，

你會(huì)發(fā)現(xiàn)村內(nèi)多了

兩個(gè)可愛(ài)的卡通形象——

沖沖和勁勁。

五洞卡通形象——沖沖和勁勁

棠下五洞

也正式有了自己的logo，

logo的背后更是包羅了

“形”“字”“語(yǔ)”“色”四種美感

，有著自己專(zhuān)屬的故事。

棠下五洞IP形象

中國(guó)杰出的歷史學(xué)家、教育家陳垣先生故居

五洞草莓田吸引了眾多年輕人前來(lái)打卡游玩

“食在五洞，客似云來(lái)”，江門(mén)大道五洞村口路段高聳的醒目標(biāo)牌，猶如一面自豪的旗幟在風(fēng)中招展。五洞村熱鬧非凡，來(lái)自周邊城市的車(chē)輛占滿(mǎn)停車(chē)場(chǎng)，餐廳里人聲鼎沸。

這個(gè)曾經(jīng)在蓬江區(qū)甚至江門(mén)市都排得上號(hào)的弱村、窮村、平庸村，如今實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)翻身、就業(yè)逆襲、名氣爆棚，成為享譽(yù)大灣區(qū)的美食旅游網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

曾經(jīng)的五洞村，在產(chǎn)業(yè)問(wèn)題上一度無(wú)解?！拔覀兇逡郧昂芨F，村民靠種地、養(yǎng)魚(yú)為生。村里甚至沒(méi)有一家理發(fā)店，沒(méi)有一個(gè)外人，五十年一成不變，年輕人都快走光了?！币幻妩h員干部如是回憶當(dāng)年。

為了拔掉“窮根”，五洞村委會(huì)也曾帶領(lǐng)村民做過(guò)諸多努力，如承包魚(yú)塘搞養(yǎng)殖、爭(zhēng)取墾造提質(zhì)水田項(xiàng)目，但效果一般。在此艱難之際，時(shí)任五洞村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任的馮凱輝憑著一位黨員的覺(jué)悟，充分發(fā)揮帶頭作用，將五洞村傳統(tǒng)與文化相結(jié)合，通過(guò)創(chuàng)辦餐館、鼓勵(lì)村民創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)村民摘窮帽、拔窮根，靠著牛肉美食產(chǎn)業(yè)致富。在卸任村支書(shū)一職后，馮凱輝聯(lián)合牛餐館的經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)辦了五洞村餐飲從業(yè)者聯(lián)誼會(huì)，并擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)一職，成為了帶領(lǐng)五洞村致富的“牛司令”。

五洞村餐飲從業(yè)者聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮凱輝到村民家中做入戶(hù)宣傳工作

敢教日月?lián)Q新天——

棠下五洞“?！睔鉀_天

五洞村的興起絕非偶然，除了“牛司令”的黨員先鋒模范作用外，還有棠下鎮(zhèn)黨委、政府鄉(xiāng)村振興政策的大力扶持。棠下鎮(zhèn)始終堅(jiān)持扎實(shí)推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，使鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)興旺、農(nóng)村面貌煥然一新、農(nóng)民收入節(jié)節(jié)攀升，五洞村各項(xiàng)民生實(shí)事工程扎實(shí)推進(jìn)，農(nóng)民群眾的獲得感、幸福感、安全感不斷提升。

裂變爆發(fā)乘風(fēng)起。站在流量時(shí)代的風(fēng)口，五洞村徹底“火”了，短視頻平臺(tái)的百萬(wàn)粉絲大V成為“自來(lái)水”，大灣區(qū)的老饕們聞香而來(lái)。人們?cè)谌魏我粋€(gè)華燈初上的夜晚，沿著151鄉(xiāng)道前行，都會(huì)發(fā)現(xiàn)五洞村大大小小的牛餐館燈火輝煌，來(lái)自江門(mén)和順德、中山等周邊城市的美食家們，往往要在這里逗留到凌晨一兩點(diǎn)鐘才會(huì)逐漸散去。

夜色下的五洞村迎接八方食客

如今，在黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的積極帶動(dòng)下，五洞牛肉街先后已有26家餐館進(jìn)駐，成功帶動(dòng)本村及鄰村1000多名村民就業(yè)，五洞村的“牛肉”美食招牌，更是使五洞村成為享譽(yù)大灣區(qū)的“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)。

新鮮、美味、爽滑的五洞牛肉

鄉(xiāng)村新貌惹人喜——

五洞奔向城鄉(xiāng)融合發(fā)展快車(chē)道

在棠下鎮(zhèn)黨委、政府的支持和幫助下，五洞村不斷加強(qiáng)黨建陣地建設(shè)，積極搭建五洞村黨總支部與五洞村餐飲從業(yè)者聯(lián)誼會(huì)聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，不斷支持協(xié)會(huì)激發(fā)自身工作優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境整治、污水接入、燃?xì)獍踩裙ぷ鳌?/p>

如今的五洞村，在經(jīng)濟(jì)飛速提升的同時(shí)，也在不斷補(bǔ)齊民生短板——電網(wǎng)改造切實(shí)解決五洞牛肉街商戶(hù)用電問(wèn)題，美食廊道升級(jí)改造清理整治“廊道”沿線(xiàn)垃圾，截污管網(wǎng)建設(shè)改善消除農(nóng)村水體黑臭現(xiàn)象，主干道路“白改黑”保障群眾出行安全，用活用好“四議兩公開(kāi)”解決垃圾收運(yùn)難題等，整潔的環(huán)境、方便的生活，不斷提升五洞村民的獲得感幸福感安全感。

五洞村“白改黑”的新建道路和整齊劃一的農(nóng)田

“我們要打造好‘棠下五洞’這個(gè)名片！”五洞村黨總支書(shū)記馮少詠滿(mǎn)懷信心地說(shuō)道。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，在棠下鎮(zhèn)五洞村黨總支部的帶領(lǐng)下，五洞村為打響“五洞牛肉”知名度、挖掘牛肉文化、講好五洞故事而不斷努力著。棠下初心公園、五洞牛肉文化館等文化設(shè)施陸續(xù)建成，游客們能漫步于這些文化設(shè)施內(nèi)，感受五洞的自然景觀，了解五洞的“牛肉”文化。

五洞牛肉文化館展示了五洞村“?！睔鉀_天的發(fā)展歷程

現(xiàn)在的五洞，更是擁有了屬于自己的卡通形象和logo，五洞村還計(jì)劃在旅游、民宿等方面發(fā)力，以牛肉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全村“?！睔鉀_天，進(jìn)一步打響五洞牛肉街的知名度，相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我們一定能見(jiàn)證更加品牌化、年輕化、都市化的棠下五洞。

（來(lái)源：蓬江發(fā)布）